个猪蹄，不是，你就是头猪，那么胖”

“你看看你的手，封哥都看不下去才给你端冷水泡的”

“我不是，我没有，别瞎说”否认三连

“哼！我马上就泡好了，你做好受死的准备了吗？我要把我膨胀的大手糊在你肥大的大脸上……哼哼”

“……”

另一边黄雷、何囧因为方文封点的‘开水白菜’正在准备晚餐，所谓‘开水白菜’并不是简单的开水加白菜就能搞定的东西，这个菜虽然菜名简单，但复杂程度堪比佛跳墙。

这个‘开水’也就是清汤，这道菜主要在于吊汤，汤色需要清亮如水，汤味醇淡素雅，见之清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣。就光汤就要熬制几个时辰。

先是取来食材，将洗净的鸡胸脯的肉备用！找来一口大砂锅，放入老母鸡，水，小葱，嫩姜，盐，料酒，和提前泡发好的花胶，煮开前加入干贝、松茸、虫草。小火炖4小时，旺火炖半小时。此时就可以得到一锅浓浓的纯正鲜美的老母鸡汤了！

之后将备用的鸡胸脯肉用锋利的刀剁成鸡蓉，用冷下来的老母鸡汤冲开鸡蓉，朝一个方向搅拌，慢慢的汤里的油和杂质会包裹在鸡蓉上形成一个团，用纱布包住漏斗过滤，捞出这些杂质，过滤几次之后，直到汤头清亮，这样颜色微黄的‘开水’就算是好了！

然后是‘白菜’部分，取白菜中间最鲜最嫩的白菜心，用细针扎白菜心的表面，扎满细密的孔，不能破坏白菜的结构，把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去尽菜腥后放入漏勺中，用“开水”自上淋下，直至白菜烫熟，将烫好菜心垫在汤盆底，轻轻倒入“开水”，使得白菜缓慢展开，好像莲花盛开，“开水白菜”完成。

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