锦瑟双手都占着，睨了一眼道：“你先收着吧，晚点再给我。我腾不开手。”

许君瞧她剁掉了三条鱼的鱼头和鱼尾，他走过去问道：“今天又出一个新式样的菜吗？”

“对，我准备做鱼饼汤。”

锦瑟将去掉头尾的鱼身子放在砧板上，剔除鱼骨和鱼皮留下鱼肉。许大娘好奇地站在她右边，她微笑着扭头看了一眼说道：“做鱼饼应该选择鱼刺比较少的鱼，然后将鱼肉剁八成碎。再来一枚鸡蛋，留下蛋清备用。”

她又取来了肥肉去掉了皮儿留下肥肉，“这个也要剁成八成碎，然后和鱼肉掺和在一起剁碎，加入蛋清和一点盐巴继续剁。中间要加入两次清水，迅速的继续剁，这样鱼饼的劲道十足。”

最后将鱼肉给摊平，用到切成小方块。清水烧开之将鱼块放入开水里汤熟，再打捞起来，用清水激凉，最后沥干备用。鱼头、鱼尾以及鱼骨按照煮汤的方法煮，再将鱼饼放入鱼汤里，小火慢炖之后盛起来。

“鲜、嫩、清、香，虽无红烧之热烈，却感之如一尾独游之鱼，逍遥自是天游乐，不结沙鸥水石盟。”锦瑟嗅了嗅，满意地将汤碗递给了许君弈，“帮我拿出去吧。”

“好一个逍遥自是天游乐，不结沙鸥水石盟。你这小丫头还有多少我们不知道的菜，什么时候全部做出来呀？”许君弈接过汤碗嘴馋道。

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