文远脑海中闪过，要么是根本不具备条件，要么就是太龌龊，最终都被文远否决掉，如此绕了一大圈子，文远最终还是决定：酿酒！

酿酒这个行业，在任何时候都是暴利的行业，要不然怎么前世新闻联播之前的黄金时段尽是一些酒的广告？

酿酒需要耗费大量的粮食，以前下曲阳粮草紧蹙，所以文远不敢酿造，如今樱桃已经颇有存粮，拿出一部分粮食酿酒，对供应军队并没有太大影响。

汉末的酒多是黄酒，文远经过一番考察，也差不多明白了其中工艺，就是讲大米（糯米或粳米）或黄米原料经蒸煮，摊凉后，加入曲子，浸米水，或加入酵母搅拌后，在缸内糖化与发酵，发酵完成后进行压榨，压榨出的液体即为黄酒。

文远前世的酒则多是白酒，至于酿酒的工艺，文远知道的也不多，只是依稀记得好像要挖出很大的窖池，发酵之后经过蒸馏，就可获得度数极高的白酒。

而一旦酿成了白酒，文远自信一定能够风靡华夏，这个时代的黄酒必然会被横扫！自己独家掌握酿酒的技术，到那个时候还不是财源滚滚？

这件事情，文远压根就没有想过将酿酒技术交给甄氏商会，毕竟在这个年代酿酒是比造纸更能攥取财富的高深技术，何况通过造纸术，文远已经将甄家牢牢地和自己绑在一起，和甄俨当初想的一样，文远自然也不会将所有鸡蛋放在同一个篮子里。
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