白鲢。

原本是要红烧大鲤子，可不是没有嘛，只能用白鲢充数，不过老卢的手艺过硬，依然吃出了大鲤子的味道。

第四道菜是一道家常菜，素炒土豆丝。

也不知道老卢从哪儿找来的青椒，土豆丝根根透亮，四四方方，青椒丝竟然也跟土豆丝一样，炒在一起，黄绿搭配，春意盎然。

第五道菜是一道自创菜肴。

白莲花。这是老卢自己取的名字。

大白菜去叶留帮。

一劈三层。

取中间层留用。

用片刀法，片下薄片，自带锯齿状边缘。

用秘法拌出肉馅，以片出的白菜片为皮，旋转成上头开口下面为圆锥形，将肉馅放进去。

放入笼屉里蒸熟，然后出锅装盘。

盘中的一朵朵锯齿状的白莲花盛放，肉馅鲜香诱人。

“卢师傅，就你这手艺，绝了！不去开饭店可惜了！”

一众人流着口水齐声赞道。

第六道菜更绝。

叫落雪。

这也是老卢自己琢磨出来的。

鸡蛋打发之后，下油锅搅拌，瞬间鸡蛋成丝，缠绕在木棍上。

连着木棍和油炸鸡蛋丝一起装盘，再洒上白糖。

犹如大地落雪，山川披银！

一瓶玉泉酒放在桌子上。

“来来来，大家都辛苦了，喝点酒暖和暖和！”

老卢作为家长肯定要出头招呼。

小卢在这种场合只能退居二线了。一是他的酒量不行，没法陪酒。二是有老子在，哪还能轮到儿子发言？！

卢妈妈和韩颖张罗完也跟着坐在卢昌华的旁边，帮着招呼客人。

众人见卢家热情，也就放开了吃喝。

熊宝感受到了现场的热烈气氛，围着众人直转圈，终于被它找到了机会，低头钻进了桌子底下，老老实实的扒在卢昌华的脚边，等着主人想起桌子底下还有个自己。

众人推杯换盏，一瓶酒下肚，各个醉意朦胧。

老陆把这些醉鬼拉上，回了家属区。

卢妈妈和韩颖收拾残局，老卢望着饭桌出神。

“爸，你有心事？”

“食堂这边过了年怕是要解散。”

“哦？谁说的？”

“是韩主任告诉我的，让我早做准备。”

老卢叹了口气，“我能准备什么？”

“爸，这是好事啊。”

“这还是好事？”

“当然是好事了。”

老卢看着小儿子，一脸的疑惑。

“爸，解散了更好，你就可以利用自己的特长挣钱了。”

“挣钱？你是说自己开饭店？”

“是啊。”

“唉，你想的简单了。咱们农场开饭店，谁给你钱，都是赊账，到时候哪来那么多钱垫？还不得开黄了？！”

“再说了，要账也是个麻烦事。我都打听了，场部有几家饭店的老板我也认识，他们都说要账太难，有的欠账好几年都不给，也没法跟人家翻脸。唉，难哪！”

“爸，您就没想过去城里开吗？”

“城里？那得多少钱才能开得起来？再说了，房租、菜钱，料钱，人工钱，哪样都不少！”

“爸，先说你要是在农场开饭店是不是也涉及这些成本？”

“那倒是。”

“咱进城挣得是现钱，没人赊账了，这就是最大的利。”

卢昌华扳着手指头跟老爸算账。

“在哪儿开饭店，这些成本都少不了。只是房租要比农场贵这是肯定的。”

“再有就是食材的成本，这也是大头。”

卢昌华对着老爸嘿嘿一笑。

“爸，你儿子养鱼，你就开个专门做鱼的馆子，我给你供应，你还怕我多收你钱吗？！”

“是倒是，可专门做鱼的馆子会有人来吃吗？”

老卢虽然觉得儿子的想法新颖，可到底能不能行，他心里没有把握。

“爸，您听说过一招鲜吃遍天这话吗？”

“就是一个绝招打天下的意思？”

“对。”

卢昌华跟老爸解释起来。

“咱做生意不能求全。连人都无完人，更何况是生意？”

“咱们饭店专门做鱼，夏天一种吃法，冬天就是另一种吃法。”

“比如夏天酸辣鱼，冬天鱼火锅。”

“这样，冬夏菜品有变化，顾客有新鲜感，生意自然不愁。”

“至于您说的有没有人来吃的问题，这您就放心吧，只要做的有特色，好吃，价格实惠，就不愁生意。”

“至少比农场的生意更好，客人更多。”

“这种专门做鱼的饭店，咱们就叫鱼府。”

“诶，是哈！”

老卢眨眨眼睛，突然一拍大腿。

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