第080章 豆腐(1/2)

作品:《锦鲤农门崛起日常

( ) 除了做豆腐、豆渣饼以外,黄豆还能榨油、做黄豆酱、做酱油、发豆芽,能做的东西多了去了。

“豆饼?”罗慧娘听得眉头死皱,似乎记起什么不好的事儿:“是把黄豆碾碎后做成的那种饼吗?三奶奶跟老家的一些老人做过,好难吃的,涩味很浓。而且蒸出来的豆饼是散开的,不成团,还不如直接熬黄豆吃。”熬得软烂,趁热吃还能有豆香。

原主的记忆里也有这一段,是三奶奶她们嫌弃黄豆总是炖着吃,太过单调,便想着按照高粱面儿、白面儿那样,把黄豆磨碎,然后合水做成豆饼,但没有做成。

她们没做成的原因是没有泡过豆子,也没有往黄豆碎粉里加面,所以黄豆碎粉无法黏合。

之所以没有泡豆子跟加面粉,是因为在她们的认知里,水会把豆子泡坏,而白面是珍贵的粮食,他们也就年节吃上一顿,自然不舍得往黄豆碎里加。

顾锦里看着罗慧娘那苦哈哈的脸,是不喜得连磨盘都不洗了,忙笑着道:“你放心,我做出的豆饼肯定跟三奶奶做的不一样。这是逃荒路上一个大娘教我的,她们哪里很多人家都吃豆饼做主食,可香可好吃啦。”

“真的?”罗慧娘的眼睛亮了:“那咱们赶紧洗干净磨盘,做好吃的。”又高高兴兴的跟她洗磨盘。

田家跟罗家住一个院子,田二强跟田小花看见她们在洗磨盘,也来帮忙。

田二强去挑水,田小花拿着一把干草扎成的草刷子,跟她们一起洗。

磨盘有一米大小,废弃已久,上面满是尘泥,她们足足洗了五遍,才算把磨盘清洗干净。

罗慧娘快累趴了,挨着磨盘直喘气,歇了一会儿后,才有力气问顾锦里:“小鱼,接下来能做豆腐了吧。”

又道:“这个名字不太好听呢,豆腐豆腐,听起来跟腐烂的豆子似的。”

田小花不太懂什么叫做豆腐,但她知道,跟着小鱼姐有肉吃、有钱赚,所以没多问,只埋头干活儿。

顾锦里道:“可以了,豆子浸泡的时间够了。”

“泡,泡豆子!”罗慧娘叫起来:“你把豆子泡水里啦?诶哟,你完了,赶紧跑吧,要是被你爹娘知道,一定会揍你。”

豆子是他们果腹的粮食,小鱼这么糟蹋粮食,就算大山叔和大山婶的脾气好,也要忍不住揍她。

罗慧娘要拉着顾锦里跑,顾锦里拽着磨盘的木柄,道:“我跟三奶奶还有我娘说过了,她们给了我五斤豆子。”

三奶奶和崔氏都是心疼孩子的,虽然心疼那些豆子,但还是给了她五斤黄豆,只是说好了,要是不成功,以后不许再试。

罗慧娘张大嘴巴:“三奶奶跟大山婶对你真好。”五斤豆子啊,要是她敢这么糟蹋粮食,她娘得拿着扫帚追着她打。

两人还有田小花一起跑去顾锦里家,到厨房拿泡好的黄豆。

不多时,她们就提着泡好的黄豆跟一只空木桶回到罗田两家的院子,开始磨豆子。

顾锦里一边挽着袖子,一边道:“小花,你用木碗舀豆子放进磨盘洞里,一次放一点就成,我跟慧娘推磨。”

这个磨盘有一米大小,两块大石磨叠加着,重的很,她一个人很难推动,必须两个人一起推。

“诶,知道了小鱼姐。”田小花用木碗舀起被水泡得鼓鼓的黄豆,放进磨盘上的洞里。

顾锦里和罗慧娘双手抓住打入磨盘里的木柄,顺时针推动磨盘,推了一会儿后,两块磨石的缝隙中就有白浆流出,流到磨盘底部的石槽里。

顾锦里喊田小花:“小花,放豆子。”

田小花就往磨盘的洞里加黄豆。顾锦里跟罗慧娘推,推个五六圈,顾锦里就会让田小花加黄豆,如此反复不断的磨豆子。

罗武跟顾锦安打柴回来,过来帮忙,大家轮换着磨豆子,整整一个时辰,终于把豆子磨好,磨出整整一桶的豆浆跟豆渣。

陈氏听说他们在磨豆子做什么劳什子豆腐,端着个碗跑来看热闹,看见那桶豆浆后,啧啧说道:“造孽哟,好好的粮食就这么给糟蹋了。”

又苦口婆心的对顾锦里道:“小鱼啊,你可不能这么任性,你这样糟蹋粮食,以后是找不到婆家的。”

楚氏听到这话,开口呛陈氏:“大贵弟妹,这话是能跟未出阁的小闺女说的?你要是不看好小鱼她们能做出豆腐,你就别来这里看,等小鱼真做出豆腐,你也别吃。”

笑话,这等便宜,陈氏怎么可能不占?

陈氏赶忙改口:“罗嫂子,瞧你说的,咱们这几家是什么关系?小鱼又是个孝顺的,做出新鲜吃食,怎么也要给我们几家送上几斤。”

顾锦里呵呵:“说我坏话的我不送。”

说完跟罗慧娘拎着那桶豆浆、豆渣的混合物,回了她家。

陈氏怕顾锦里真的不给她豆腐,赶忙冲着顾锦里的背影道:“小鱼,待会儿婶子去你家拿豆腐啊,不用你费事儿给婶子送来。”

顾锦里当做没听到,等她们回到家后,顾大山
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 锦鲤农门崛起日常 最新章节第080章 豆腐,网址:https://www.254y.com/216/216103/80.html